Il gonfalone della Provincia di Varese

• Stemma, gonfalone e storia della croce di San Giorgio

 

 

 

Tradizioni e leggende

• Gioebia

 

 

Ricette locali

• Alborelle in carpione
• Cipolla ripiena di magro
• Crostini con paté di coniglio
• Luccio in salsa d’agro
• Mortadella di fegato con verze
• Lavarelli burro e salvia
• Minestra di riso e fegatini
• Quaglie arrosto con risotto
• Risotto con la luganega
• Stufato d’asino
• Alborelle fritte
• Bruscitti
• Cosciotti di pecora allo spiedo con verdure e funghi
• Filetti di persico
• Lucioperca al forno
• Gonfietti
• Pan dei morti
• Rosumada
• Torta paradiso
• Chiacchiere