Ingredienti
- 2 Cosciotti di pecora
- Zucchine
- Cipolle
- Pomodori
- Funghi
- Melanzane
- 2 rametti di menta
piperita possibilmente fresca
- 2 rametti di rosmarino
- Olio extra vergine
d'oliva
- Pepe nero
- Sale grosso
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Ricetta
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Tenere i cosciotti uniti e togliere le parti grasse
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Riempire con menta, rosmarino, sale, pepe, olio.
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Insaporire e cuocere allo spiedo
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Intanto, tagliare le verdure e metterla in una vaschetta di rame sotto lo spiedo
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Cuocere per circa 3 ore, bagnando pił volte i cosciotti con il sugo che cade
nella vaschetta
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