Ricette tipiche del varesotto Alborelle fritte
Ricetta
Lavare con cura le alborelle
Passare nella farina
Friggere con olio molto caldo e abbondante
Asciugarle in un canovaccio o della carta cucina
Aggiungere il sale al termine della cottura
Servire caldo aggiungendo limone a spicchi come guarnitura
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