I proprietari dei mulini realizzavano delle derivazioni dal corso principale dell'Olona e portavano l'acqua fino al proprio mulino: qui una pala girava, spinta dalla corrente dell'acqua, e metteva in movimento complessi meccanismi che facevano girare pesanti ruote in pietra. Queste ultime avevano il compito di macinare i chicchi di grano, trasformandoli in farina. In questo modo, i mugnai sfruttavano la forza dell'acqua per compiere lavori molto pesanti senza alcuna fatica.

Oggi il lavoro dei mulini viene svolto in grandi stabilimenti che utilizzano motori elettrici. Di conseguenza, a causa dell'inattività, molti di questi mulini sono andati distrutti col tempo; alcuni sono invece riusciti a sopravvivere fino ad oggi e, anche se la loro pala non gira più, con la loro presenza ci testimoniano lo stile di vita e gli antichi lavori dei nostri antenati della valle.
 

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